Dimanche

On sacralise le déjeuner dominical

Qui n’a jamais aimé les déjeuners en famille ? Il est temps de révéler vos talents de chef cuistot en réalisant d’incroyables recettes. Des plus traditionnelles aux plus recherchées, Maison 123 a sélectionné pour vous quelques recettes savoureuses et faciles à réaliser !

Ceviche aux crevettes


Envie d’évasion ?

500 g de crevettes + 6 citrons jaune + 1/2 oignon rouge + 1/3 de poivron rouge + 1/3 de poivron jaune + 20 feuilles de coriandre + sel + poivre + Tabasco

Laver les crevettes. Dans un saladier mettre les crevettes, ajouter le jus des citrons. Couper l’oignon rouge finement ainsi que le poivron rouge et le poivron jaune. Assaisonner avec les feuilles de coriandre, le sel, le poivre et quelques gouttes de Tabasco. Couvrir le saladier avec un film alimentaire.

Mettre au frigo 1 h puis dégustez.

Banana bread


Pour le petit-déjeuner ou le goûter

90g de beurre + 100g de sucre roux + 2 œufs + 150g de farine + 3 bananes mûres + 1 yaourt nature + 1 verre de lait concentré sucré + un sachet de levure chimique.

Préchauffer le four à 150°C. Mélanger le beurre, le sucre roux et les œufs. Ajouter la farine petit à petit. Ecraser les bananes mûres dans un saladier, ajouter le yaourt nature, le lait concentré sucré et la levure en ajoutant le mélange jusqu’à obtenir une masse homogène. Verser dans un moule beurré/fariné ou chemisé de papier cuisson. Mettre au four et cuire 45 minutes à 150°C. À déguster chaud ou froid !

Astuce : déposer une banane coupée en deux avant la cuisson pour le décorer.

Ratatouille
façon grand-mère


Vous rêviez de soleil dans vos plats ?

2 oignons jaunes + 1 gousse d’ail + 2 poivrons + 1 aubergine + 2 courgettes + 2 pincées de sucre + origan + piment d’Espelette + sel + poivre.

À feu doux, on prépare chaque légume séparément : cuire d’abord les oignons jaunes et une demie gousse d’ail, cuire les poivrons avec du piment d’Espelette, l’aubergine avec des aromates puis les courgettes avec la seconde moitié de la gousse d’ail.

Pour finir, rassembler tous les légumes avec sel, poivre, le sucre et des aromates. Laisser mijoter à feu doux pendant une heure.

Tarte au citron


Prenez un bain de soleil

Pour la pâte : préchauffer le four à 180°c. Blanchir 2 jaunes d’œuf et 70g de sucre avec 5cl d'eau (réserver les blancs). Mélanger 250g de farine et 125g de beurre en morceaux pour obtenir du sable en versant le mélange liquide à l’intérieur. Former une boule et fraiser 1 fois. Étaler la pâte et la mettre dans un plat à tarte puis piquer avec une fourchette. Faire cuire 10 minutes.

Pour la crème de citron : Mélanger 2 œufs entiers + 2 jaunes d’oeufs (réserver le blanc), 20cl de crème fraîche et 180g de sucre. Ajouter le jus de 2 citrons. Sortir la pâte du four et mettre le mélange . Mettre au four 30 minutes.

Meringue : Battre en neige 4 blancs d'œufs, une pincée de sel en ajoutant 150g de sucre glace jusqu’à obtenir une texture ferme.

Après la cuisson, répartir la meringue sur la crème au citron. Mettre le plat au four encore 10 minutes pour une meringue parfaite ! Dégustez !

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